Etikett: Kringeltokan (sida 2 av 20)

En nervös väntan

Den som har minnet med sig, kommer nog ihåg att jag skrivit om min pappa och cancer. Den förbannade sjukdomen som tar så många ifrån oss. Igår var jag med honom och mamma upp till Radiumhemmet i Stockholm. Vi skulle få besked om resultatet av den senaste röntgen som gjordes för ett par veckor sen. 

Det var några nervösa dagar innan gårdagen, jag har sovit dåligt och inte haft någon matlust. Denna ständiga oro om hur han mår, och om han verkligen säger till när det inte känns bra. Ni vet, karlar som inte vågar/vill säga något om när de har ont…

När vi väl fick komma in och träffa läkaren, och prata med honom om olika saker, så fick vi ett lugnande besked. Inga metastaser hade hittats och det ser lovande ut, gissa om man drog en lättnadens suck? Vi kan ju definitivt inte ropa HEJ än, men ett steg i rätt riktning är det ju. Hoppas bara att det fortsätter så! 

#fuckcancer

Korv stroganoff med en tvist

Ibland så får man för sig att experimentera lite när man ska laga mat. Så det gjorde jag denna gång, när jag skulle göra korv stroganoff. Lite annorlunda, men väldigt gott blev det.

400g falukorv, som du skär i tärningar
ca 150g Wokgrönsaker Tai, som du häller i pannan när korven är nästan färdigbrynt.
500g krossade tomater, som du häller i när grönsakerna fått fräsa med en stund.
1 köttbuljongtärning,  som du har i samtidigt som tomaterna.
1 tsk sambal oelek
Vitlökspulver och salt efter smak
1dl matlagningsgrädde, som du häller i när allt fått puttra en liten stund
ca 2 msk tomatpuré, som du har i samtidigt som grädden.

Låt allting stå och puttra på låg värme medan bulguren tillagas.

Bulgur som du tillagar enligt förpackningen. Själv använde jag bulgur som är blandad med rostade nudlar (finns att köpa färdigt).

Lugna dagar med återhämtning och vila.

Jag har ledig helg nu, och det behövdes lite återhämtning vill jag lova. I veckan som varit har jag varit hos tandläkaren två ggr, och fler blir det inom den närmsta tiden. Så blir det när man slarvar med att gå till tandläkaren, jag får skylla mig själv helt enkelt. Men jag kan ändå tycka att det är konstigt, att bara för att man avbokar en tid som man fått tilldelad, så blir man borttagen ur systemet hos folktandvården, varför? Det hände mig för några år sen, och p.g.a. det så har jag slarvat… Men nu är det ändrat och jag går hos distriktstandvården istället. Det kostar ju så förbannat också… Det suger, men man måste… 🙁

Gårdagen var som ett vakuum, jag vilade och sov hela dagen, mer eller mindre. Men på kvällen fick jag för mig att gå på en promenad till affären, det resulterade i att jag köpte lite lakrits, eller lite, det blev en del… Sen kommer man hem, äter några bitar och resten får ligga kvar i påsen… Varför gör man så? *S*

Idag har jag tagit tag i lite måsten, ska städa lite och i eftermiddag blir det ett efterlängtat skivstångspass. Jag kommer att få ta det rätt lugnt, första passet på länge och jag har fortfarande känningar emellanåt i min högra armbåge som bråkar med mig. Få se hur det går! Jag känner att jag måste komma igång, även om jag inte kan köra på för fullt. 

Har lite ideer om att försöka äta lite nyttigare, i varje fall försöka få till maträtter som är snabblagade och nyttiga. Det behövs en ändring på den fronten, helt klart! Har kikat runt lite och hittat några recept som jag kommer testa, och modifiera lite så de passar mig. Ni vet, jag är lite kräsen och så tål jag inte allt heller. Kanhända att jag försöker få liv i min kategori ”Kringeltokan lagar mat” också, så ni får se lite mer recept här.

Nåväl, ska väl ta tag i städningen då… Ha en fin kommande vecka allihopa! 

Äldre inlägg Nyare inlägg

© 2018 Kringeltokan.nu

Tema av Anders NorenUpp ↑