Etikett: Kringeltokan på Facebook (sida 1 av 3)

Tacopaj på mitt vis

Jag letade lite och hittade ett grundrecept på pajdeg, som var väldigt enkelt. Jag valde att göra en tacopaj och detta blev resultatet. Gottigt!

Pajdeg

3dl vetemjöl
125g kylskåpskallt smör
3 msk iskallt vatten (eller 1 ägg, som jag valde att använda)

Nyp ihop smöret med mjölet, tills det blir som en smulig massa. Blanda i ägget och tryck sen ut pajdegen i en form, nagga botten med en gaffel. 
Ställ in pajformen i kylen i ca 20 min, medan du gör fyllningen. Sen förgräddar du skalet i ugnen på 225°c i 10min.

Tacofärs

600g blandfärs (eller nötfärs)
2 påsar tacokryddmix
250g cocktailtomater, finhackade
1 röd snackpaprika
2dl paprikachilicremfraiche
1/2 påse riven mozzarella (coop)

Fräs färsen ihop med kryddmixen, blanda i tomaterna och häll på lite vatten. Låt detta stå och puttra en stund, medan du skär upp snackpaprikan och blandar till en sallad. 

Häll i den färdiga färsen i det förgräddade pajskalet, dekorera med paprikan och bred ut crème fraichen, och strö sist över osten. Grädda i mitten av ugnen tills osten fått en gyllenbrun färg. 

Servera gärna med lite tortillachips och en sallad.

 

 

Södertälje i Vintersol

När jag var ledig i onsdags, så hörde min syster av sig och frågade om vi skulle ta en promenad. Så blev det, solen sken ju och stan visade sig från sin bästa sida. Säga vad man vill om Södertälje, men när vädret är som det var då, så inser man hur vacker den här stan är egentligen.

Södertälje, vy över arbetet med att bredda slussen och kanalen.

Södertälje Kanal.

Södertälje Kanal

Södertälje Kanal.

Nu är jag inne i min ”sexdagars” på jobbet och idag har det varit en lite konstig dag, om man ser till flödet av kunder. Det var hur lugnt som helst på förmiddagen, fram till elva ungefär, sen brakade det loss och vi fick hur mkt som helst att göra. Skoj, men jag föredrar nog ett jämnare flöde av kunder, då hinner man inte slappna av så mycket emellan. Jag börjar känna av behovet av ledighet, men vi får se när det blir min tur, sjukskrivningar och andra som är lediga ställer till det. Hoppas dock på att få några dagar ganska snart, det behövs….

Nåväl, lite sömn nu innan klockan ringer. 

Lite blandade bilder från danskvällar Sommaren 2017

Sannex på Skansen 170721

Per-Håkans på Skansen 170805

Lövgrens i Hågelbyparken 170822

Fler bilder och album finns HÄR

Äldre inlägg

© 2018 kringeltokan.nu

Tema av Anders NorenUpp ↑