Etikett: Kringeltokan Lagar Mat (sida 1 av 2)

Korv stroganoff med en tvist

Ibland så får man för sig att experimentera lite när man ska laga mat. Så det gjorde jag denna gång, när jag skulle göra korv stroganoff. Lite annorlunda, men väldigt gott blev det.

400g falukorv, som du skär i tärningar
ca 150g Wokgrönsaker Tai, som du häller i pannan när korven är nästan färdigbrynt.
500g krossade tomater, som du häller i när grönsakerna fått fräsa med en stund.
1 köttbuljongtärning,  som du har i samtidigt som tomaterna.
1 tsk sambal oelek
Vitlökspulver och salt efter smak
1dl matlagningsgrädde, som du häller i när allt fått puttra en liten stund
ca 2 msk tomatpuré, som du har i samtidigt som grädden.

Låt allting stå och puttra på låg värme medan bulguren tillagas.

Bulgur som du tillagar enligt förpackningen. Själv använde jag bulgur som är blandad med rostade nudlar (finns att köpa färdigt).

Tacoröra med ris och sallad

Tacoröra med ris

Ett gott alternativ den vanliga ”fredagstacosen”. 

ca 500g köttfärs
1 påse tacokryddmix (vill man att det ska smaka mer, så ta lite mer än en påse)
1 liten gul lök
1 röd paprika (man kan ha grön och gul paprika i också, men jag hade bara en röd hemma)
1 liten burk majs
ca 2 portioner kokt ris

Kall sås:

2 dl lätt crème fraîche
1 tsk Sambal Oelek
paprikapulver, salt, vitlökspulver (krydda efter tycke och smak)

Blanda gärna den kalla såsen först, så den hinner ”gotta till sig”.

Koka riset enligt förpackningen.

Hacka löken och paprikan och fräs dem tillsammans innan du tillsätter köttfärsen. Krydda med kryddmixen och blanda allt, låt det puttra en stund innan du tillsätter det kokta riset. Tillsätt majsen sist och rör om, den ska bara bli varm.

Servera med den kalla såsen, sallad och lite tacochips.

Smaklig Måltid!

 

Pastagratäng med bacon

Pastagratäng med bacon

Jag brukar göra en baconröra och koka pasta till, nu tog jag det ett steg längre och gjorde en gratäng av det. I vanliga fall har jag crème fraîche istället för matlagningsgrädde, och osten i själva såsen. Nu blev det så här, och ganska gott om jag får säga det själv.

3-4 portioner kokt pasta av valfri sort (jag valde fullkornsfusilli)
2 pkt tärnat bacon
1 gul lök
1 röd paprika
1,5 tsk sambal oelek
5 msk passerade tomater
(jag har en flaska från Il Fornaio, de tomaterna är kryddade med diverse kryddor)
Lite vitlökspulver
ca 3dl Matlagningsgrädde
Riven ost till att gratinera med

Fräs ihop den hackade löken och paprikan med det tärnade baconet, krydda med kryddorna och låt det fräsa en stund tills baconet fått färg. Häll på passerade tomaterna, grädden och låt det puttra några minuter, ha i lite redning om du vill ha såsen lite tjockare. Blanda den färdiga såsen med pastan, strö över riven ost över blandningen och gratinera i ugnen (200℃) tills osten fått färg. Servera med grönsallad till.

 

 

Äldre inlägg

© 2018 kringeltokan.nu

Tema av Anders NorenUpp ↑