Korv stroganoff med en tvist

Ibland så får man för sig att experimentera lite när man ska laga mat. Så det gjorde jag denna gång, när jag skulle göra korv stroganoff. Lite annorlunda, men väldigt gott blev det.

400g falukorv, som du skär i tärningar
ca 150g Wokgrönsaker Tai, som du häller i pannan när korven är nästan färdigbrynt.
500g krossade tomater, som du häller i när grönsakerna fått fräsa med en stund.
1 köttbuljongtärning,  som du har i samtidigt som tomaterna.
1 tsk sambal oelek
Vitlökspulver och salt efter smak
1dl matlagningsgrädde, som du häller i när allt fått puttra en liten stund
ca 2 msk tomatpuré, som du har i samtidigt som grädden.

Låt allting stå och puttra på låg värme medan bulguren tillagas.

Bulgur som du tillagar enligt förpackningen. Själv använde jag bulgur som är blandad med rostade nudlar (finns att köpa färdigt).

Lugna dagar med återhämtning och vila.

Jag har ledig helg nu, och det behövdes lite återhämtning vill jag lova. I veckan som varit har jag varit hos tandläkaren två ggr, och fler blir det inom den närmsta tiden. Så blir det när man slarvar med att gå till tandläkaren, jag får skylla mig själv helt enkelt. Men jag kan ändå tycka att det är konstigt, att bara för att man avbokar en tid som man fått tilldelad, så blir man borttagen ur systemet hos folktandvården, varför? Det hände mig för några år sen, och p.g.a. det så har jag slarvat… Men nu är det ändrat och jag går hos distriktstandvården istället. Det kostar ju så förbannat också… Det suger, men man måste… 🙁

Gårdagen var som ett vakuum, jag vilade och sov hela dagen, mer eller mindre. Men på kvällen fick jag för mig att gå på en promenad till affären, det resulterade i att jag köpte lite lakrits, eller lite, det blev en del… Sen kommer man hem, äter några bitar och resten får ligga kvar i påsen… Varför gör man så? *S*

Idag har jag tagit tag i lite måsten, ska städa lite och i eftermiddag blir det ett efterlängtat skivstångspass. Jag kommer att få ta det rätt lugnt, första passet på länge och jag har fortfarande känningar emellanåt i min högra armbåge som bråkar med mig. Få se hur det går! Jag känner att jag måste komma igång, även om jag inte kan köra på för fullt. 

Har lite ideer om att försöka äta lite nyttigare, i varje fall försöka få till maträtter som är snabblagade och nyttiga. Det behövs en ändring på den fronten, helt klart! Har kikat runt lite och hittat några recept som jag kommer testa, och modifiera lite så de passar mig. Ni vet, jag är lite kräsen och så tål jag inte allt heller. Kanhända att jag försöker få liv i min kategori ”Kringeltokan lagar mat” också, så ni får se lite mer recept här.

Nåväl, ska väl ta tag i städningen då… Ha en fin kommande vecka allihopa! 

En kul grej

Jag skrev ju i ett tidigare inlägg om att jag fick en fråga om att fixa lite specifika bilder, när jag var och lyssnade på Donnez i trettonhelgen. Det var gitarristen Micke som ville ha bilder på sig själv när han spelade på en speciell gitarr som han blivit sponsrad med. Han fick bilderna häromdagen och la ut dem på sitt Instagramkonto, och jag har lagt ut dem på min FB-sida. Det känns alltid lika roligt när jag får en sådan fråga och att de visar uppskattning över mitt fotande, speciellt nu när jag inte har det bästa självförtroendet och inte är lika aktiv som förut. 

Det kommer att komma fler bilder från den kvällen, på FB-sidan. Dock lovar jag inget om när.