• Out of order

    Ja…. De senaste dagarna har jag haft det lite kämpigt med mitt mående. Det började natten mot torsdag, jag vaknade med halsont och tänkte, fan inte nu! Jag har inte tid att bli sjuk, men när har man det? Man vill väl aldrig bli sjuk… Men, det blev värre under torsdagen och jag ringde mig sjuk på kvällen, blev hemma i fredags från jobbet.

    Sen kom helgen, och jag var ledig. Det var välbehövligt och jag mådde faktiskt lite bättre. Så jag tog mig ner på stan för lite shopping och förberedelse inför kvällens middag på restaurang. Jag åkte hem te mamma och pappa för en liten fika och för att säga Grattis till pappa som fyllde 80 i lördags. Sen blev det hemfärd och lite fix av fejset för att sen åka ner på stan igen, middagen väntade på restaurang Caesars.

    Nästan alla syskon och några syskonbarn kom med för att fira pappas födelsedag, han fick present, förutom middagen, och vi sjöng för kung och fosterland hela två gånger för honom. Känns som att han var nöjd med kvällen och mådde relativt bra, med tanke på omständigheterna.

    Nånstans där på vägen började min röst försvinna mer och mer, men jag kände mig inte så jättehängig. Så igår blev det ett besök på Ikea, jag och mamma tog oss en liten shoppingtur där och sen vidare för lite mathandling. Sen, när jag kom hem därifrån, så tog jag en kopp te med riven ingefära, och somnade efter det. När jag vaknade, så mådde jag skit, rent ut sagt. Febern gjorde sig påmind, även om den inte var speciellt hög.

    Jag bröt ihop och blev ledsen… Ledsen över att behöva vara hemma från jobbet, då jag har asmkt att göra denna vecka… Ledsen över att inte få må bra… Ledsen över att kanske inte kunna följa med pappa och mamma till Karolinska imorgon, ett besök som förhoppningsvis kommer att ge oss några svar. Men jag var också nånstans glad över att ha kollegor som ställer upp med att ringa till chefen när jag själv inte knappt kan prata pga rösten och gråten… Tack Petra! ❤️

    Idag har jag mest sovit och vilat, nästan inte pratat alls. Så imorgon blir det att jag åker med pappa och mamma till Karolinska, jag vill inte att de åker själva. Vi vet inte vad vi får för besked, och oavsett om det är bra eller dåligt så vill jag inte att de ska få höra det själva, som sagt.

    På onsdag är jag ledig, så då blir det mer vila och sen är jag tillbaka på jobbet på torsdag, hoppas jag.

    Ha en fin vecka alla därute!

    Man måste lyssna när kroppen säger ifrån, ingen tackar en när man ligger i en hög på golvet.

  • Matig kycklingsoppa

    3 kycklingfiléer
    1 röd paprika
    1 gul paprika
    1 liten röd lök
    5-6 potatisar (beroende på storlek)
    1 hönsbuljongtärning uppvärmd i micron, i en kopp med vatten
    7dl lätt crème fraiche
    1msk oxfond
    Kryddor i form av: ytterst lite salt, vitlökspulver, paprikapulver, sambal oelek, curry och ytterst lite kanel (låter konstigt men är så gott, förhöjer alla smaker)

    Börja med att tärna allt, förutom löken som skivas och tärnas i mindre bitar, i så lika storlek som möjligt. Samtidigt värmer du buljongtärningen i micron.

    Sen börjar du med att fräsa kycklingbitarna så att de får färg, innan du har i alla grönsaker/potatisbitar. Låt detta fräsa en stund och ha i kryddorna (vänta med kanelen till du har haft på crème fraichen), häll sen över buljongen och crème fraichen. Tänk på att vara försiktig med kanelen, blir det för mkt så smakar det inte gott.

    Låt allt koka på låg värme tills potatisbitarna är klara. Om du vill ha soppan lite krämigare, så kan du, när den kokat en stund, reda av den med lite såsredning (den ljusa).

  • Ledig onsdag

    Jag har ju alltid ledigt på onsdagar, och det är särskilt välkommet efter en ”sexdagars” som jag brukar kalla det, det är en period med sex jobbdagar på rad. Det har varit en skön ledig dag där jag vilat, och fixat med den här sidan. Tog en liten promenad förut, skulle handla till middagen som jag precis ätit. Blev så nöjd med den, gjorde en matigare variant av kycklingsoppa, har gjort den tidigare och lagt upp recept här. Men nu är ju allt borta, så jag börjar om även med recepten, och kommer lägga upp lite recept här ibland när andan faller på.

    Skulle ju städa idag, hade jag tänkt. Men det får bli på söndag, då jag har ledig helg. På lördag händer det lite saker som gör att jag inte har tid med fix av hemmet, eller något annat för den delen. Så jag hoppas det blir av på söndag, jag är inne i en sån där period igen. En period med dålig sömn och många tankar som snurrar. Jobbet sätter ju sina spår, och jag har bara jobbat en vecka, drygt, efter semestern. Det är inte bra, jag vet! Men orsakerna är många till mitt mående och jag orkar/vill inte dra dem här. Men ni som vet, ni vet….

    Nu ska jag ta och fixa mig en kopp kaffe, och sen fila på receptet som jag lovat.